با توجه به آنکه افراد زیادی در جامعه همیشه نگران مشکل چاقی و افزایش وزن خود هستند، اینکه بدانیم کالری مواد غذایی مصرفی روزانه، کمک بسیاری در کنترل تغذیه ما دارد؛ و اینکه ما فکر کنیم فقط مواد غذایی پرکالری شامل جامدات می‌باشند، صحیح نیست. بلکه نوشیدنی‌های پرکالری نیز در برنامه غذایی روزانه ما می‌توانند ما را در مسیر چاقی قرار دهند. متخصصان سلامت همیشه هشدار می‌دهند که مصرف نوشیدنی‌های پرکالری بالا، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در افراد افزایش می‌دهد. من، دکتر پروانه کاظمی ، در این مقاله از مجله سلامتی هلثیوم شما را با این نوشیدنی‌های پرکالری بیشتر آشنا می‌کنم. با من همراه باشید.
آیا آبمیوه‌های طبیعی، از نوشیدنی‌های پرکالری هستند؟
خیلی از افراد فقط با آبمیوه‌ها ونوشیدنی‌ها دچار افزایش وزن و چاقی می‌شوند. آیا می‌دانستید هر لیوان آبمیوه چند کالری دارد؟ نوشیدنی‌های الکلی حاوی چه میزان کالری هستند؟ و یا همینطور کوکتل‌های میوه؟
آبمیوه همین طور که از اسمش پیداست، ترکیب طبیعی دارد و ۱۰۰ درصد از آب میوه تشکیل شده است. البته این آبمیوه تقریبا همیشه به صورت کنسانتره استفاده می‌شود. در عین حال نکتار ترکیبی است از آب میوه به همراه آب، اسیدهای خوراکی، طعم‌دهنده‌ها و افزودنی‌های دیگر. درست به همین دلیل است که قیمت نکتارها کمی پایین‌تر از آبمیوه‌ها می‌باشد. نکتارها طبق قانون استاندارد ایران حداقل باید ۲۰ درصد آبمیوه داشته باشند. در نهایت شما در مزه، تفاوت چندانی بین آبمیوه و نکتار احساس نمی‌کنید؛ چرا که در کارخانه‌های آبمیوه ترکیبات نکتار را طوری تنظیم می‌کنند که تا حد ممکن طعم طبیعی داشته باشد.
آب میوه به چه میزان در چاقی تاثیر دارد؟
شاید باور نکنید ولی شما می‌توانید با مصرف مداوم نوشیدنی‌های پرکالری تا ۲۰ کیلوگرم افزایش وزن داشته باشید. یکی از مراجعین من، ۱۵ کیلوگرم افزایش وزن داشت، وقتیکه از او یاد آمد غذایی و ارزیابی تغذیه‌ای گرفتم، متوجه شدم که دریافت کالری خیلی بالایی ندارد. حتی شکلات، کیک یا شیرینی هم نمی‌خورد. و غذای زیادی هم مصرف نمی‌کرد! به هرحال با توجه به وزن و قد و شرایط جسمانی او رژیم غذایی را برایش تنظیم کردم.
اما همچنان در ذهنم بود که دریافت چه ماده غذایی برای این آقا، سبب بالا رفتن وزن او شده است؟ وقتی که از شغل او پرسیدم؛ متوجه شدم در مغازه‌ای کنار یکی از بهترین آبمیوه فروشی‌های شهر مشغول به کار است. وقتی از او پرسیدم به طور متوسط چند لیوان آبمیوه در طول هفته می‌نوشد، نمی‌توانست تعداد دقیقی را بگوید. اینجا بود که متوجه علت این حجم از اضافه وزن او شدم و ایراد سبک زندگی او پیدا شد.
در اینجا لازم است شما را با میزان کالری مصرفی نوشیدنی‌ها بیشتر آشنا کنم. یک لیوان آب سیب حدودا ۱۲۰ تا ۱۰۰ کالری و یا یک لیوان آب انبه خالص نزدیک ۱۵۰ کالری دارد. و در کل مصرف روزانه چند لیوان آبمیوه می‌تواند در ماه، ۲ کیلو اضافه وزن و در طی ۶ ماه ۱۲ کیلو گرم افزایش وزن ناقابل برای شما ایجاد کند. گذشته از کالری موجود در آبمیوه، فوایدی که دارد، قندی که در آن وجود دارد نیز برای شما جای فکر دارد که در نهایت آبمیوه را بنوشید و یا از خود آن میوه نوش جان کنید.
الکل‌ها را می‌توان در دسته نوشیدنی‌های پرکالری قرار داد
از بحث شیرین آبمیوه‌ها که بگذریم به بحث نوشیدنی‌های الکلی می‌رسیم که کالری بسیار بالایی دارند. تقریبا هر سی‌سی از آنها بین ۴ تا ۷ کالری دارند. الکل غیرضروری ترین کالری است که ممکن است به بدن خود برسانید، زیرا همراه با آن هیچ گونه ماده ی مغذی و حیاتی را وارد بدن خود نکرده اید. بهتر است بدانید که، هر یک گرم الکل ۸ کالری دارد و تنها یک پیک ودکا ۱۱۰ کالری به بدن تان تحمیل خواهد کرد. کسانی که سعی در کاهش وزن دارند بهتر است به طور کامل مصرف مشروبات را حذف نمایند، زیرا الکل نه تنها حاوی مقدار بالایی کالری است بلکه میزان سوخت و ساز را نیز کاهش خواهد داد. در مورد ورزشکاران اگر بخواهیم نام یک ماده سمی برای سوزاندن عضلات را نام ببریم، از گروه الکل‌ها می‌توان نام برد.
ساخته شدن ماهیچه در محیط کم آب تقریبا غیرممکن است. با توجه به این نکته که الکل به شدت باعث تعریق و تکرر ادرار می گردد، باید بدانیم که مصرف الکل بدن را در معرض کم آبی قرار خواهد داد.
از سوی دیگر الکل جذب مواد معدنی چون آهن، پتاسیم و فسفر را به شدت کاهش می دهد، در صورتیکه می‌دانیم این مواد برای ساخته شدن سلول های ماهیچه‌ای ضرورت دارند.
باید یادآور شویم که مصرف الکل می تواند تمام زحمات شما در مسیر ورزش و بدنسازی را به یک باره نابود کند. با این تفاسیر مصرف نوشیدنی‌های پرکالری غیر الکلی و معجون‌های بر پایه لبنیات می‌تواند برای افزایش وزن افراد لاغر مفید واقع شوند. پس دقت کنید که در رژیم‌های کاهش وزن، هرگز آبمیوه‌های پرکالری و الکلی استفاده نکنید.
